바로가기 메뉴

과학적이고 객관적인 실행컨설팅

맥세스컨설팅은 프랜차이즈에 관련된 모든 시스템을 가장 과학적인 방법으로 완벽하게 구축합니다

대박집 가맹사업화 컨설팅 2018-12-27 10:34:25

존쿡델리미트는 육가공제조회사인 에쓰푸드를 모기업으로 4년 간 5개의 직영점을 운영하고 있었다.

직영점 운영 노하우를 토대로 프랜차이즈화 컨설팅을 위한 성공 요소는 다음과 같다.


   

■ 고정비 상승에 대한 매장효율성 고려 – 점포 Zoning

 

업종 불문 많은 창업자들이 가장 염려하는 3고 현상(임대료, 원재료, 인건비의 상승)은 결과적으로매출과도 직결되는 문제이다.

존쿡델리미트 또한 이러한 문제를 해결하고자 점포 Zoning 시 매장의 효율성을 증대시키기 위하여 ‘그로서란트’ 컨셉을 반영하였다.

 

 

 

201807031050180f5ba4b91802beadd3d5258da64bb159475e773b.png

 

 

 

■ 가맹사업만을 위한 모델샵

 

   존쿡델리미트는 근 4년 간 5개의 직영점을 운영하여 그 사업성을 인증하였으나, 가맹사업 전개를위하여 예비창업자의 시선에서 본 프랜차이즈용 모델을 설계하여 매장을 리뉴얼하였다. 새로운 SI, 레이아웃, 메뉴를 기반으로 전문 쉐프가 아닌 남녀노소불문 누구나 운영 및 조리할 수 있는 상품으로 재구성하여 가맹사업의 토대를 마련하였다.

 

 

 

■ 4개월간의 1차 컨설팅 종료 후 컨설팅 내용에 대한 본사의 안착을 위해 2차 컨설팅을 진행하였으며, 리뉴얼 매장 일매출 100% 신장을 통해 검증을 마친 후 내년 가맹사업 준비를 다하고 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

이전 대박집 가맹사업화 컨설팅
다음 프랜차이즈 시스템구축 컨설팅
목 록
문의하기

온라인상담
02)549-2324

맥세스컨설팅 온라인 상담