제36기 맥세스 실무형 프랜차이즈 전문가 과정 2회차 2022-09-19 10:17:04
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안녕하세요. 맥세스교육팀입니다.
태풍 힌남노가 오는 날씨 가운데에서도 맥세스 전문가 과정은 2주차가 진행이 되었습니다.
이번주는 프랜차이즈 본사 경영론에 대해서 교육이 진행이 되었습니다!
1주차 교육을 들으신 교육생 분들께서 프랜차이즈 시스템에 대한 관심이 많아지셨고
교육시작전에 일찍오셔서 식사도 하시면서 2주차를 미리 준비하시는 모습들이 인상적이었습니다.
프랜차이즈 본사의 경영에 대한 전문적인 지식.
대학교에서도 가르켜주지 않는 내용인데요.
맥세스컨설팅 서민교 대표님의 현업의 바탕으로 정리하신 이론과 사례로 교육이 진행이 되었습니다.
또한 세계적으로 산업별 ESG에 경영이 활발 해 지고 있습니다.
프랜차이즈도 ESG 경영이 필수화가 되고 있는데요,
프랜차이즈 본부들이 가맹점 수 늘리기에만 급급하지 않고
내실을 다져가야하는 부분이 중요함을 배우는 시간이었습니다.
이어서 저희 전문가 교육 30기를 수료하신
경희대학교 외식경영학 김태희 교수님을 모시고 특강이 이어졌습니다
팬데믹을 넘어 새로운 마켓 5.0 시대가 도래한지 벌써 2년이 지나고 있는데요
새로운 마켓 5.0 시대에 살아남기위한 외식업의 다양한 사례들을
보여주시고 강의를 해주셨습니다.
뻔한 내용, 알고 있는 내용이지만
외식업의 생산성과 수익성은 서비스품질과 연관이 크다고 합니다.
단순한 고객응대가 아닌 브랜드에 맞는 혁신적이고 다양한 상품 및 서비스를 통해
고객만족을 높일 수 있다고 하셨는데요,
브랜드에 맞는 서비스를 구상하기위해서는
미래 핵심 고객을 파악해야 하며(MZ세대.. 디지털 네이티브)
뻔하지 않는 차별화된 브랜드를 만들어야 하고
서비스 상품의 다양화와 디지털화와 4차산업기술을 통한 고객이 다양한 경험을 통해
지속적인 고객만족을 통한 수익을 창출할수 있다고 합니다.
특강으로 기본 강의시간보다 조금 더 늦게 끝났지만,
36기 수강생분들의 높은 학구열로 교육장 열기가 뜨끈했습니다.
