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과학적이고 객관적인 실행컨설팅

맥세스컨설팅은 프랜차이즈에 관련된 모든 시스템을 가장 과학적인 방법으로 완벽하게 구축합니다

소상공인 상생컨설팅

소상공인

소상공인은 서민경제의 근간이 되는 부분입니다. 그러나 대기업 및 해외기업의 무분별한 중소유통부분 진출로 소상공인 및 서민경제는 그 뿌리부터 흔들리고 있습니다. 맥세스실행컨설팅의 소상공인 상생컨설팅은 소상공인의 경쟁력 증대를 위해 Biz Model 개발, 시스템 구축, 매뉴얼 개발, 현장지도 등을 실시하고 있습니다.

Maxcess Voluntary Chain Consulting

소상공인 상생컨설팅의 첫 번째로 2010년 중소기업청, 소상공인진흥원과 함께 중소유통점인 동네슈퍼마켓의 Voluntary Chain Consulting을 진행하였습니다.

1 나들가게 육성 지원사업 실시 배경

· 대형마트, SSM의 출점으로부터 중소유통업을 지키기 위한 자생력과 경쟁력의 강화 필요성 확대
· 중소유통업에 적합한 포지션전략 및 Biz Model 개발, 제품판매와 적절한 서비스 제공을 위한 매뉴얼 구축 필요

2 맥세스실행컨설팅의 진행 내용

나들가게 사업모델 (Biz Model)은 프랜차이즈의 정의와 동일한 구조를 하고 있습니다. 프랜차이즈 시스템에서의 가맹본부 역할을 소상공인진층원과 블런터리 본부에서 하고 있는 형태입니다. 소상공인진흥원에서 상호, 상표, 표식, 노하우와 점주/컨설턴트(SV) 교육을 담당하고, 156개 블런터리체인본부에서 상품 공급과 컨설턴트(SV) 경영지도를 진행하게 되는 모델입니다.

3 나들가게 진행 Process

· 대형마트, SSM의 출점으로부터 중소유통업을 지키기 위한 자생력과 경쟁력의 강화 필요성 확대
· 중소유통업에 적합한 포지션전략 및 Biz Model 개발, 제품판매와 적절한 서비스 제공을 위한 매뉴얼 구축 필요

1단계
모델개발

  • · 수퍼형
  • · CVS형
  • · 녹색가게형

2단계
개점매뉴얼

  • · 개발한 모델을 근거로 점주 및 점포 상황에 따라 세분류 한 점포 개점 매뉴얼 개발

3단계
점포운영매뉴얼

  • · 개발한 모델에 입각해 점포운영을 개점 과정부터 고려해 매뉴얼 개발

4단계
매뉴얼 각 항목 별 현장점검

  • · 개발한 모델에 입각해 점포운영을 개점 과정부터 고려해 매뉴얼 개발

5단계
매뉴얼 수정

  • · 기존 매뉴얼을 현장점검 내용과 비교하여 수정

4 맥세스실행컨설팅의 진행 내용

나들가게 사업컨셉 (Biz Concept) 개발
나들가게 사업컨셉 (Biz Concept)은 점포의 운영형태, 평수, 상권특징 및 목표 고객층 등을 반영하여 3가지 타입으로 개발되었습니다.

① 슈퍼형
100~300㎡의 시설을 갖추고 체인화 편의점 이외의 방식으로 음·식료품을 위주로 하여 각종 생활잡화 등을 함께 소매하는 매장

② CVS형
50~100㎡의 시설을 갖춘 매장에서 종합상품 체인공급업자와 체인계약을 체결하고 매장 운영에 필요한 식료품 및 담배 위주의 각종 상품을
계속적으로 공급받아 24시간 판매(소매)하는 매장과 개인 편의점 (단, 대기업 편의점은 제외)

③ 녹색가게형
녹색가게형은 슈퍼형에 비해 야채 청과 판매가 강화된 매장의 형태로 편의점의 편리성, 신선한 친환경 야채 청과 판매, 슈퍼의 상품구색의 장점을 취한 매장

5 나들가게 매뉴얼 개발

나들가게 매뉴얼을 개점매뉴얼과 점포운영매뉴얼로 나뉘며, 점포운영매뉴얼의 각각의 사업컨셉의 따라 슈퍼형, CVS형, 녹색가게형으로 나뉘어 개발되었습니다.

① 개점 매뉴얼의 내용 구성은
나들가게 사업의 이해, 개점 매뉴얼 개요, 개점 프로세스, D-day별 세부실무 매뉴얼, 개점지원 완료 후 현장점검, 경영지도로 구성되어있습니다.

② 개점 매뉴얼의 내용 구성은
청결관리, 발주관리, 상품관리, 재고관리, 기계/장비관리, 작업관리, 안전관리, 인사(직원)관리, 고객서비스, 판매기술/판촉, 점포회계관리로 구성되었으며
각각의 내용은 슈퍼형, CVS형, 녹색가게형에 따라 내용이 다르게 작성되었습니다.

6 매뉴얼 현장점검 및 매뉴얼 수정완료

나들가게 현장점검은 3명의 인원이 총 201개의 현장조사 점포 중 196개의 유효 점포를 직접 방문조사 방식으로 실시되었으며,
기 작성된 운영매뉴얼과 현장 내용을 비교 점검하여 각 페이지별 수정/개선사항을 도출하는 방식으로 완료하였습니다.

7 나들가게 육성 지원사업 진행결과(2010년 12월 기준)

나들가게 개점 현황

나들가게 개점 현황 표
신청 취소 심의전 심의 선정 후
취소
선정 연기 탈락
독립 체인 조합 기타 합계
4,428 760 623 713 649 808 132 2,302 99 129 515

나들가게 개점 후 매출 변화

나들가게 육성 지원사업 진행 결과 매장의 매출 및 점주, 고객 만족도가 크게 증가한 것으로 나타나고 있습니다.

8 맥세스 실행컨설팅에서는

향후에도 카센터, 화장품가게 등을 대상으로 한 소상공인 상생컨설팅을 지속적으로 진행할 것입니다.

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