[프랜차이즈교육] 제44기 실무형 맥세스 프랜차이즈 전문가 과정 7회차 2026-11-04 11:30:38
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안녕하세요,
맥세스 프랜차이즈 평생교육원입니다.
제44기 실무형 맥세스 프랜차이즈 전문가과정의
7주차 진행완료 했습니다!
프랜차이즈 가맹점이 늘어날수록 중요해지는 것은
가맹점을 얼마나 많이 개설했느냐보다,
개설된 가맹점을 얼마나 안정적으로 운영하느냐입니다.
같은 브랜드라도 점포마다 매출과
운영 수준에는 차이가 발생합니다.
이러한 차이를 파악하고 개선하기 위해서는
가맹본부의 체계적인 관리 시스템과 현장 지원이 필요합니다.
이날은 중간평가를 시작으로
슈퍼바이저(SV)의 역할과 운영관리 시스템을 이해하고,
점포진단과 매출 활성화 전략까지 살펴보는 시간을 가졌습니다.
7주차 강의 시작에 앞서, 중간평가 진행
본격적인 강의에 앞서 지난 1~6주차 교육 내용을
점검하는 중간평가가 진행되었습니다.
이번 평가는 프랜차이즈 경영론과 앞서 진행된 강의 내용을 범위로,
객관식·단답형·주관식이 혼합된 총 15문항으로 구성되었습니다.
프랜차이즈 비즈니스 모델과 본부 시스템에 대한 이해부터
가맹점 개발, 상권·입지 분석, 가맹사업 관련 기본 지식 등 그동안 학습한
주요 내용을 종합적으로 확인하는 시간이었습니다.
특히 이번 중간평가는 단순히 배운 내용을 암기하는 것을 넘어,
프랜차이즈 본부 운영에 필요한 기본 개념과
실무 지식을 다시 한번 정리하는 의미가 있었습니다.
이렇게 지난 교육 내용을 점검한 뒤,
가맹점의 안정적인 운영과 성과 향상을 위한 7주차 본강의가 이어졌습니다.
슈퍼바이저(SV), 단순한 점포 관리자가 아닙니다
첫 번째 강의는 맥세스컨설팅 서민교 대표의
'슈퍼바이저 시스템의 본질과 기능'을 주제로 진행되었습니다.
슈퍼바이저(SV)는 가맹본부의 정책과 운영 기준을 현장에 전달하고,
가맹점의 문제를 함께 해결하는 핵심 인력입니다.
단순히 매장을 방문해 잘못된 부분을 지적하는 것이 아니라,
점포의 운영 상태를 정확히 파악하고 개선 방향을 제시할 수 있어야 합니다.
특히 본부와 가맹점 사이에서 신뢰를 형성하는 역할도 중요합니다.
강의에서는 SV의 마음가짐과 점포 방문 시 유의사항을
만화 형식의 사례로 살펴보며, 점주와의 의사소통,
약속 이행, 문제 해결 능력의 중요성을 짚었습니다.
점포 운영관리, 경험이 아닌 시스템으로
SV의 역할을 이해한 뒤에는 실제 점포를 어떻게
관리해야 하는지 구체적인 운영관리 방법을 학습했습니다.
주요 내용은 SV 실행계획(Action Plan), 점포 방문 일정,
경영지도 일지, 체크리스트를 활용한 관리체계였습니다.
특히 CRS(점포진단)는 단순히 점포에 점수를 매기는 것이 아닙니다.
점포의 현재 상태를 점검하고 문제의 원인을 파악한 뒤,
실행 가능한 개선방안을 마련하는 과정입니다.
또한 점포 매출과 손익, 원가, 재고 손실(LOSS),
생산성 등 계수관리의 중요성도 함께 다뤘습니다.
결국 SV에게 필요한 것은 점포를 자주 방문하는 것만이 아니라,
데이터를 바탕으로 문제를 진단하고 개선까지 연결하는 역량입니다.
가맹점의 신뢰를 높이는 프로모션 운영 전략
이어진 강의에서는 서영에프앤비 곽중현 본부장님의
가맹본부의 프로모션 활동과 가맹점의 신뢰, 갈등 및
경영성과의 관계를 중심으로 교육을 진행했습니다.
가맹본부의 광고와 판매촉진 활동은 브랜드를 알리는
역할뿐 아니라 가맹점과의 관계에도 영향을 미칩니다.
강의에서는 연구 결과를 바탕으로 판매촉진·광고·PPL이
가맹점의 신뢰 형성과 어떤 관계가 있는지 살펴봤습니다.
또한 지역밀착형 마케팅(LSM), 프로모션의 투자효율 측정(ROI·ROAS),
고객 재방문을 유도하는 CRM 전략 등 구체적인 실행방안도 다뤘습니다.
중요한 것은 프로모션을 일회성 행사로 끝내지 않는 것입니다.
본부가 계획을 수립하고, 현장이 실행하며,
그 결과를 분석해 다음 전략에 반영하는 운영체계가 필요합니다.
이번 7주차 교육은 중간평가를 통해 지난 학습 내용을 점검하고,
SV의 역할과 점포 운영관리, 매출 활성화 전략으로 이어졌습니다.
본부의 정책을 현장에 전달하고, 점포의 문제를 진단하며,
개선 활동을 통해 가맹점의 안정적인 운영을 지원하는 것이 핵심이었습니다.
